ما هي طريقة عمل الهيطلية التركية؟

Question

هيطلية تركية

Answer 1

ما هي طريقة عمل الهيطلية التركية؟

المكوّنات

• أربعة أكواب من الحليب.

• ست ملاعق كبيرة نشا.

• مستكة.

• بوظة فانيلا.

• فستق حلبي للوجه.

مكوّنات القطر

• كوب ونصف من السكر.

• ثلاثة أرباع كوب ماء.

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

1. ضع الحليب في قدر وارفعه على النار، باستثناء كمية قليلة من الحليب استخدمها لتذويب النشا.

2. أضف مقدار ملعقة صغيرة من السكر إلى المستكة لتسهيل طحنها، واطحنها باستخدام المدق، ثمّ أضف النشا المذاب بالحليب إلى الحليب الذي على النار بالتدريج مع التحريك المستمر.

3. أضف المستكة المطحونة إلى الحليب واستمر بالتحريك حتى تبدأ بالغليان وتصبح سميكة.

4. اسكبها في طبق التقديم، وبعد أن تبرد قطّعها على شكل مكعبات واسكب القطر عليها، أو اسكبها في كاسات تقديم الهيطلية واعمل فيها فتحة في المنتصف كي يدخل القطر إلى أعماقها، وزينها بالفستق الحلبي وبوظة الفانيلا المغروفة بمغرفة البوظة الخاصة، وزينها بورق الورد الجوري وقدمها للأكل.

المصدر: موقع إقرأ