ما هي طريقة عمل الهيطلية دلال حناوي؟

Question

الهيطلية دلال حناوي

Answer 1

ما هي طريقة عمل الهيطلية دلال حناوي؟

المكوّنات

• ليتر حليب طازج اذا غير دسم نضيف لليتر حليب نصف كوب بودرة حليب

• رشة ملح

• 80 غرام نشاء الذره

• ملعقه صغيره ماء زهر للهيطليه

• نصف ملعقه صغيره مستكه

• نصف ملعقه صغيره فانيليا

• كوب ونصف ماء بارد لصبه على وجه الهيطليه بعد سكبها

مقادير سائل الحليب لتحلية الهيطليه

• كوبين حليب

• ثلث كوب سكر وممكن أقل أو أكثر

الخطوات

1. نضع ليتر حليب طازج دسم مع رشة ملح 80غرام نشاء الذره نخلطهم جيداً

2. نضعهم على النار مع تحريك مستمر بمشبك سلكي وقت الغليان نستبدل المشبك بكبجايه ونحرك بقفا الملعقه حرصاً على عدم كحت عقب الطنجره من الحليب العالق

3. نخفف النار ونستمر في التحريك ونضع مقدار ماء الزهر والفانيليا والمستكه ونستمر في التحريك مع مط المزيج وغليان مستمر حتى نراها تثقل وتسمك وتفصل نطفىء النار وبخفه نسكبها ببيركس او صينية ألمونيوم

4. نصبها بخفه ونتركها خمس دقائق تفتر قليلاً ثم نأتي بماء بارد جداً جداً

5. ونضع كفنا مفتوح ومرتفع عن سطح طبق الهيطليه ونصب الماء البارد كله قليلاً ونرى ظهرت تجعيدات على سطح الهيطليه وهذا دليل نجاحها

المصدر: موقع إقرأ