ما هي طريقة عمل شوربة الشيشبرك؟

1 Answer

answered Oct 23, 2020 by Ghada Elsaid (342k points)

Best answer

قومي بتحضير عجينة الشيشبرك في البداية من خلال نخل الدقيق الأبيض في وعاء ومن ثم إضافة الزيت النباتي ورشة ملح.
أضيفي الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
غلّفيها بالنايلون البلاستيكي واتركيها جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة لترتاح.
سخّني الزيت النباتي في قدر متوسّط الحجم واقلي البصل حتى يصبح شفاف اللون.
أضيفي الطماطم، الثوم المقطع، الفلفل الأبيض، نصف كمية أوراق الزعتر الطازجة، مرقة الدجاج والماء.
أتركي المكونات لتغلي، ثم حرّكيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، إطهي الشيشبارك في فرن محمّى على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون لحوالي 15 دقيقة.
أضيفي الشيش باراك بهدوء إلى صلصة الطماطم وزيّني بأوراق الزعتر الطازجة المتبقية.

طريقة عمل شوربة الشيشبرك