ما هي طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم؟

Question

طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم

Answer 1

ما هي طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم؟

المقادير – طريقه عمل سلطة الفواكه
1 تفاحة
1 برتقالة
1 إجاص
1 كيوي
1 مانجو
1 موزة
½ بطيخة صفراء
10 حبات فراولة
للقطر:
250 غ (¼1 كوب) سكر
250 مل (1 كوب) ماء
1 عود فانيلا
1 عود قرفة
قشر برتقالة واحدة
قشر ليمونة واحدة
طريقة التحضير – طريقه عمل سلطة الفواكه
لتحضير القطر: نقطع عود الفانيلا نصفين و نفصل عنه البذور. نضع السكر و الماء و مبشور قشر الليمون و مبشور قشر البرتقال و عود القرفة و بذور و عود الفانيلا في طنجرة صغيرة نحرك و نرفعها على نار قوية لمدة 10 دقائق.
نقطع البرتقالة إلى حزوز: نقطع أعلى و أسفل البرتقالة، نقشر البرتقالة بالسكين مع الحرص على إزالة القشرة البيضاء الداخلية بشكل كامل ثم نقوم و باستخدام السكين بالتحزيز حول الفصوص دون قشرتها الجانبية الداخلية و نخرجها من مكانها بدون أي قشر، ثم نعصر ما تبقى من البرتقالة.
نقطع التفاح و الإجاص و الكيوي إلى مكعبات عرضها 1 سم و نضيفها للبرتقال.
نقطع المانجو إلى مكعبات و نضيفه إلى بقية الفواكه.
نقطع الفراولة إلى أرباع.
نزيل بذور البطيخ الأصفر باستخدام مغرفة بطيخ و نشكل بها أيضاً كرات بطيخ صغيرة.
نقطع الموزة.
نقلّب كل قطع الفواكه معاً بلطف.
نصفّي القطر و نتركه يبرد بشكل تام ثم نصبه فوق الفواكه و نمزج بلطف.
نضع السلطة في البراد مدة 20 دقيقة على الأقل حتى تمتص الفواكه النكهة من القطر.

المصدر : موقع إقرأ