ما هي طريقة عمل شوربة دجاج بالبرغل؟

Question

شوربة دجاج بالبرغل

اكلات لبنانية قاطعة

Answer 1

ما هي طريقة عمل شوربة دجاج بالبرغل؟

المقادير

• أربع حبات طماطم مفرومة

• معلقتان كبيرتان بقدونس طازج

• لتر ونصف ماء

• نصف كيلو صدور دجاج مخلية

• معلقة كبيرة زبدة

• معلقة كبيرة زيت زيتون

• معلقة صغيرة ملح

• نصف معلقة صغيرة كمون

• نصف كيلو برغل منقوع

• نصف معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

• نصف معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

1. في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ونشوح البصل مع رشة ملح حتى يذبل.

2. نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف التوم ونقلب.

3. نضيف الصلصة والطماطم المفرومة والملح والفلفل والكزبرة والكمون ونقلب جيدا.

4. يصفى البرغل ونضيفة مع التحريك ثم نضيف الماء وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.

5. ندع المزيج على نار متوسطة حوالي ربت ساعة حتى ينضج الدجاج والبرغل.

6. يزين بالبقدونس ويقدم.

المصدر : موقع إقرأ