تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل المقلوبة المصرية؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
87
مشاهدات
سُئل
نوفمبر 5، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة المقلوبة المصرية
اعداد المقلوبة المصرية
تحضير وصفة المقلوبة المصرية
المقلوبة المصرية
معلومات عن طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة صنع المقلوبة المصرية
مكونات المقلوبة المصرية
طريقة طبخ المقلوبة المصرية
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
نوفمبر 5، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل المقلوبة المصرية؟
مقادير مقلوبة الباذنجان باللحم
كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم أو مكعبات دجاج مخلي
2 كوب أرز مصري أو بسمتي
2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة
2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح “حسب الرغبة”
3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم
بهارات ( حبهان- حبهان مطحون- قرفة- فلفل أسود- كركم- عود قرفة- ورق لورا) عود كرفس ، لسلق اللحم (اختياري)
جزر وكوسا وبطاطس .. ثمرة من كل نوع (اختياري)
صنوبر للتزيين
زيت للقلي
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان باللحم
يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويوضع في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة لينزل منه الماء.
يوضع البصل مع قليل من الزيت علي النار لمدة دقيقة ويقلب ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يصبح لونه داكنًا مع البصل ثم يقلب على الجانب الأخر.
يضاف الماء الساخن (والكرفس والجزر) وورق اللورا وعود القرفة والحبهان والفلفل والملح وتسلق حتي النضح .
نخرج قطع اللحم من الشوربة وتصفي وتوضع جانباً (يمكن تحميرها حسب الرغبة). تُقلى شرائح الباذنجان ثم توضع علي ورق مطبخ ليشرب الزيت الزائد وتترك جانبا.
وتشوح شرائح البطاطس أيضًا ولا يجب تسويتها تمامً. تُقلى شرائح البصل في الزيت حتي تحمر وترفع وتصفى.
يُغسل الأرز وينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفي. في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب ومعها شرائح البطاطس.
في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية.
ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة.
توضع طبقة أخري من الباذنجان.
أخيرًا، يُزين الأرز بالكركم والقرفة ويضاف فوق الطبقات السابقة.
يُضاف مرق اللحم علي مراحل حتي لا تفسدي طبقات المقلوبة (نفس كمية الأرز المصري أو الضعف للأرز البسمتي).
تُوضع على نار متوسطة حتي يتشرب المرق ثم علي نار هادئة حتي تمام النضج.
تُجهز صينية كبيرة للتقديم تُوضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية.
يحمر بعض الصنوبر والمكسرات ويرش علي السطح
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
110
مشاهدات
طريقة عمل صلصة الدّجاج
سُئل
مايو 31، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_صلصة_الدّجاج
طريقة_إعداد_صلصة_الدّجاج
وصفة_صلصة_الدّجاج
مكونات_صلصة_الدّجاج
طريقة_تحضير_صلصة_الدّجاج
تحضير_صلصة_الدّجاج
وصفات_صلصة_الدّجاج
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
293
مشاهدات
طريقة عمل صلصة الرانش باللبن الرايب والزعتر
سُئل
مايو 17، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد صلصة الرانش باللبن الرايب والزعتر
طريقة إعداد صلصة الرانش باللبن الرايب والزعتر
وصفة صلصة الرانش باللبن الرايب والزعتر
مكونات صلصة الرانش باللبن الرايب والزعتر
طريقة تحضير صلصة الرانش باللبن الرايب والزعتر
تحضير صلصة الرانش باللبن الرايب والزعتر
وصفات صلصة الرانش باللبن الرايب والزعتر
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
120
مشاهدات
ما هي طريقة التسجيل في تطبيق الراجحي
سُئل
نوفمبر 21، 2020
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
مجهول
طريقة التسجيل في تطبيق الراجحي
معلومات عامة
ما طريقة التسجيل في تطبيق الراجحي
ما هي طريقة التسجيل في تطبيق الراجحي
وضح طريقة التسجيل في تطبيق الراجحي
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
156
مشاهدات
ما هي طريقة عمل المحجوبة المغربية؟
سُئل
سبتمبر 11، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل المحجوبة المغربية
طريقة المحجوبة المغربية
تحضير المحجوبة المغربية
إعداد المحجوبة المغربية
معلومات عن المحجوبة المغربية
وصفة المحجوبة المغربية
مكونات المحجوبة المغربية
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
125
مشاهدات
طريقة عمل اللحوح الحجازي
سُئل
مايو 31، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_اللحوح_الحجازي
طريقة_إعداد_اللحوح_الحجازي
وصفة_اللحوح_الحجازي
مكونات_اللحوح_الحجازي
طريقة_تحضير_اللحوح_الحجازي
تحضير_اللحوح_الحجازي
وصفات_اللحوح_الحجازي
...