ما هي طريقة عمل ملوخية طازجة بالدجاج؟

Question

ملوخية طازجة بالدجاج

Answer 1

ما هي طريقة عمل ملوخية طازجة بالدجاج؟

المقادير

• نصف كيلو ملوخية طازجة.

• كوب وربع مرق دجاج، أو لحم.

• ملعقتان كبيرتان زبدة، في درجة حرارة الغرفة.

• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

• ملعقة صغيرة كزبرة جافة مجروشة.

• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. اغسلي الملوخية، وجففيها تمامًا من الماء، ثم ضعيها في المفرمة أو الخلاط، وافرميها جيدًا.

2. على نار متوسطة، ضعي الملوخية، ثم أضيفي إليها المرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار بالمضرب اليدوي لمدة 5 دقائق، حتى تغلي غلوة واحدة فقط، ثم ارفعيها فورًا من على النار.

3. على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم الكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين.

4. ضعي الملوخية على النار، ثم أضيفي خليط الثوم فورًا إلى الملوخية، وقلبي لمدة دقيقتين.

المصدر : موقع إقرأ