ما هي طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة بطريقة سهلة؟

Question

طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة بطريقة سهلة

Answer 1

ما هي طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة بطريقة سهلة؟

المكونات

مقادير العجينة

1. اثنين كوب دقيق أبيض.

2. ربع كوب زيت.

3. حبة واحدة بيض.

4. كوب من اللبن.

5. رشة من ملح الطعام.

6. ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج الباودر

مقادير الحشوة

1. كوب ونص من الجبنة البيضاء.

2. ملعقة واحدة صغيرة من الزيت.

3. ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر.

4. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

مقادير الدهن

1. بيضة واحدة.

2. علبة زبادي.

3. نصف كوب لبن.

4. نصف كوب زيت

5. رشة من الملح.

6. رشة من الفلفل الأسود.

7. ملعقة كبيرة من القشطة

طريقة التحضير

• يتم تحضير عجينة البوريك التركي في إناء كبير، ثم نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض.

• ثم نقوم بإضافة البيضة والملح والزيت واللبن مع بعضهم جيدًا، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ولينة، ونتركها لمدة قليلة كي ترتاح.

لعمل خليط الدهن

• نقوم بتحضير إناء لكي نخفق به البيضة ثم نقوم بإضافة الزبادي واللبن والزيت والملح والفلفل الأسود والقشطة.

• ونقوم بتقلبهم جيدًا مع بعضهم كي تتجانس ويتكون خليط سائل.

لعمل خليط الحشو

• نقوم بإحضار إناء، ونضع به الجبن والزعتر والزيت والبقدونس ونقوم بتقليبهم مع بعضهم بطريقة جيدة كي تختلط وتمتزج.

• يتم تحضر عجينة البوريك التركي ونقوم بتقسيمهم إلى ست قطع متساوية في الحجم، ثم يتم رش عليها القليل من الدقيق.

• ونقوم بفرد قطع العجين على سطح أملس عن طريق نشابة كي تصبح مثل سمك عجينة الجلاش.

• ثم يتم دهن وجه العجين بخليط الدهن بالفرشاة، ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزيت، ثم نضع قطعتين من العجين وعلى الوجه نضيف خليط الحشو.

• ثم يوضع قطعتين عجين بوريك فوقهم وعلى الوجه خليط الحشو، ثم نضع آخر قطعتين من عجين البوريك.

• ثم يتم إدخال صينية البوريك التركي في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة كي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ويتم تقطيع الوبريك التركي ويقدم.

المصدر : موقع إقرأ