ما هي طريقة عمل لحم بفتيك مشوي مدخن؟

Question

طريقة عمل لحم بفتيك مشوي مدخن

Answer 1

ما هي طريقة عمل لحم بفتيك مشوي مدخن؟

المكونات

1. لحمة مفرومة.

2. بصل مفروم.

3. ماء بصل.

4. مكعب ماجي بطعم اللحم.

5. ملح وفيجيتار.

6. بصل وثوم بودر.

7. قرفة وجوزة الطيب.

8. سماق وبهارات للشوي.

9. فلفل أسود.

10. دقيق.

11. فحم.

التحضير

• يتم احضار اللحم المفروم ووضع عليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والثوم والبصل البودر والقرفة ويتم المزج جيدًا.

• ثم تفرد قطع صغيرة من اللحم بحيث تصبح رقيقة ثم يرش عليها القليل من الدقيق على كل من الوجهين.

• نحضر مقلاة غير قابلة للصق الطعام بها ربما تكون من النوع تيفال أو سيراميك ونوضع بها القليل من الزبده على النار حتى تذوب ويرص عليها قطع البفتيك وتهدئ النار مع التقليب على الوجهين بحذر.

• ثم يتم تجميع جميع قطع البفتيك ووضعها في قدر مناسب ثم يوضع معها قطعه فحم ملفوف بورق حراري ونضع عليها نقطتين من الزيت ويغطى القدر جيدًا على نار هادئة حتى يتنفس اللحم من دخان الفحم المشتعل ثم يخرج ويقدم.

المصدر : موقع إقرأ