ما هي طريقة عمل الكبيبة الخليجي على الطريقة السورية؟

Question

طريقة عمل الكبيبة الخليجي على الطريقة السورية

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكبيبة الخليجي على الطريقة السورية؟

المكونات

1. لحم مفروم.

2. برغل.

3. كوب لوز.

4. صنوبر.

5. بصل.

6. فلفل أسود وقرفة.

7. ملح وبهارات اللحم.

8. زيت نباتي.

التحضير

• نقوم بوضع البرغل في ماء لمدة ثلاث ساعات ثم نخرجه وتتم تصفيته جيدًا ثم نضيف للبرغل البصل المفروم واللوز والقرفة والملح واللحم المفروم ويتم مزجهم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• ثم بعد الحصول على هذا العجين نضيف له الملح والزيت النباتي والفلفل الأسود والبهارات الخاصة باللحم ثم تقلب وتمزج عند طريق اليد وتصنع منها أشكال على شكل قرص.

• ثم نحضر مقلاة بها سمن أو زيت حسب الرغبة وتترك على نار هادئة حتى تسخن ثم ترص الكبيبة وتقلب على الوجهين حتى تأخذ اللون الأحمر ثم تهدأ النار حتى تمام النضج.

المصدر : موقع إقرأ