ما هي طريقة عمل رز معمر بالزبادي والفراخ؟
ومن بين الوصفات الشائعة عن طريقة عمل طاجن رز معمر بالدجاج تلك التي يضاف عليها الزبادي ليكسبها مذاقا مختلفًا ومميزًا.
المكوّنات
-
كوب ونصفأرز مصري مغسول ومنقوع في الماء لمدة ساعة.
-
صدر فرخة مقطع مكعبات صغيرة.
-
بصلة مبشورة.
-
معلقتينزيت.
-
1/4 معلقةملح وفلفل أسود.
-
2 كوب لبن مغلي.
-
علبهزبادي.
-
قشطة.
طريقة التحضير
-
احضري مقلاة وضعي الزيت و البصل و الفراخ و البهارات.
-
قومي بدهن طاجن فخار أو وعاء بيركس بالزيت.
-
قلبي بعض الزيت على الأرز.
-
ضعي نصف كمية الأرز في الطاجن.
-
ضعي الدجاج ثم باقي الأرز.
-
قلبي الملح والفلفل الأسود في اللبن وضيفي اللبن على الأرز.
-
ضعي علبة الزبادي والقشطة على الأرز.
-
ادخلي الأرز الفرن بعد إشعاله.
-
بعد نضجه، افتحي شعلة الشواية حتى يحمر وبالهنا.