ما هي طريقة عمل بطاطس جراتان بالفراخ؟

Question

بطاطس جراتان بالفراخ

أفضل اكلات رمضان من الأطباق الرئيسية

Answer 1

ما هي طريقة عمل بطاطس جراتان بالفراخ؟

المكونات:

• بصله متوسطة الحجم.

• 2 ملاعق زبدة.

• ملح وفلفل.

• 1/2 كريمة لباني.

• 4 ثمرة بطاطس.

• جبن شيدر وحب بارميزان أو جبن موزريلا.

• كيلو صدور دجاج.

طريقة التحضير:

1. يتم تتبيل صدور الدجاج بوضع الفلفل والملح حسب الرغبة

2. يتم تشويح الدجاج في الزبدة يتغير لونها للذهبي وتكون مطهوة من الداخل وشكلها طري.

3. يتم رفع الدجاج من على النار وتركه جانبا حتى يهدأ ويتم تقطيعه على شكل شرائح سميكة.

4. تقطيع البطاطس على شكل شرائح سميكة.

5. يتم سلق البطاطس في الماء المغلي حتى تصبح مطهية نصف سوى، ليتم تصفيتها.

6. يتم وضع الجبن مع الكريمة والملح والفلفل والزبدة.

7. يتم رص شرائح البطاطس في الصينية بحيث تكون أول طبقه توضع شرائح البصل ثم البطاطس، ويتم إضافة طبقه الدجاج، مع وضع الجبن والكريمة أيضا وطبقا أخرى للبطاطا، والأحيان المبشورة مع ملعقة زبده.

8. يتم إدخالها للفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تنضج بعد مرور 20 دقيقة.

9. يتم خروجها من الفرن مع التقدم بالتزيين برشة بقدونس.

المصدر : موقع إقرأ