ما هي طريقة عمل سندوتشات المسخن بالصنوبر.؟

Question

طريقة عمل سندوتشات المسخن بالصنوبر.

Answer 1

ما هي طريقة عمل سندوتشات المسخن بالصنوبر.؟

المقادير المطلوبة

1. صدور دجاج.

2. ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر.

3. بصلتان متوسطتان الحجم.

4. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.

5. ورقتان من ورق الغار.

6. ملح على حسب المذاق والرغبة.

7. نصف ملعقة من الفلفل الأسود أو على حسب الرغبة.

8. نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.

9. نصف ملعقة صغيرة من بهرات الدجاج المشكلة.

10. رشة صغيرة من القرفة الناعمة.

11. نصف ملعقة من البصل البودرة.

12. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

13. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

طريقة عمل سندوتشات المسخن بالصنوبر

• في البداية يجب أن يتم غسيل الدجاج جيداً والقيام بتقطيع كل صدر إلى نصفين.

• ثم قومي بإضافة إناء مناسب وبه كمية مناسبة من الماء على نار عالية، وبعد غليان الماء قومي بإضافة قطع الدجاج وورق الغار وقطع من البصل وكمية من الملح والفلفل الأسود له، واتركي الدجاج حتى ينضج.

• بعد التأكد من نضج الدجاج قومي بتصفيته من المرق والقيام بإزالة عنه الجلد والعظم أيضًا، ومن بعدها قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.

• ومن ثم عليكي بإحضار مقلاة كبيرة الحجم ووضعها على النار، وضيفي لها الزيت، وبعد التأكد من أن الزيت أصبح ساخن، قومي بوضع قطع البصل داخل المقلاة.

• عليكي بتقليب البصل حتى يبدأ يذبل، ثم قومي بإضافة له الملح والفلفل الأسود والسماق وقلبي جميع المقادير مع بعضها.

• ثم قومي بإضافة الصنوبر وملعقة أخرى من السماق والقيام بتقليب جميع المكونات جيداً.

• بعد التأكد من أن جميع المكونات قد امتزجت مع بعضها بشكل جيد، ثم يتم إحضار الخبز لوضع فيه خليط الدجاج، ومن الممكن أن يستخدم الخبز على حالته، أو أن يقسم إلى أربع أجزاء بحيث يكون كل جزء منه على شكل مثلث.

• احضري مرق الدجاج الذي قد قمتي بسلق الدجاج فيه من قبل، وضعي الخبز فيه وقومي بإخراجه بسرعة، ثم قومي بوضع حشوة الدجاج داخل الخبز برفق، والقيام بلف الخبز إلى رول.

• ثم قومي بإحضار صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزيت وقومي برص السندوتشات داخل هذه الصينية مع ترك مسافة مناسبة بين كل رول والآخر.

• ومن بعدها قومي بإدخال صينية الخبز الموجود بها سندوتشات المسخن كي تحمر ويتغير لونها، وتأخذ المذاق المميز.

• تقدم سندوتشات مسخن الصنوبر وهي ساخنة مع المخلل والسلطة.

المصدر : موقع إقرأ