ما هي طريقة عمل المطبق المصري الحلو للشيف ضحى ربعي؟

Question

طريقة عمل المطبق المصري الحلو للشيف ضحى ربعي

Answer 1

ما هي طريقة عمل المطبق المصري الحلو للشيف ضحى ربعي؟

المكونات اللازمة للتحضير

1. عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.

2. عدد 2 كوب متوسط الحجم من الزيت.

3. ملعقة كبيرة من السكر.

4. ملعقة صغيرة من الملح.

المكونات اللازمة للحشو

1. نصف كوب من جوز الهند.

2. نصف كوب من السكر.

3. ملعقة من النشا.

4. سمسم، قرفة.

5. عدد 2 كوب كبير من السكر.

المكونات اللازمة للقطر

1. كوب ونصف من الماء.

2. عدد 2 كوب كبير من السكر.

3. عصير ليمون.

طريقة تحضير الوصفة

• في إناء عميق يتم وضع الدقيق ومعه ملعقة الملح والسكر ونصف كوب من الزيت، ونقوم بالعجن وتضاف الماء تدريجياً حتى تتماسك العجين.

• نقوم بتقطيع العجين إلى ثلاث كرات صغيرة، ثم نقوم بتغطيتها، وتترك حتى ترتاح لمدة ثلاث ساعات.

• ثم بعد ذلك نأخذ قطعة قطعة ونقوم بفردها وترقيقها ويوضع عليها النشا حتى تتمدد العجينة.

• بعدما قمنا بوضع النشا على العجينة نقوم بدهن العجينة بزيت الزيتون ونرش عليها اللوز والسمسم ومكونات الحشو ونطويها.

• وفي إناء آخر نقوم بوضع الماء والسكر وعصير الليمون حتى يتم عمل القطر، وبعدها يترك حتى يبرد.

• في صينية بها زيت نقوم برص عجينة المطبق التي تم حشوها.

• نقوم بتحضير الفرن وعلى درجة حرارة عالية نقوم بوضع الصينية حتى يحمر وجهها وبعدها نقوم بإضافة القطر، ثم تقدم.

المصدر : موقع إقرأ