حمية اتكنز
يمكن القول أن حمية اتكنز هي من الأنظمة الغذائية الحديثة نسبياً حيث ظهرت الحمية وانتشرت في مواقع التواصل الاجتماعي منذ عام 2000، وبالتالي كان هناك العديد من مشجعين حمية اتكنز والذين اعتمدوا على اتباع نظام غذائي قليل الكربوهيدات لتقليل الدهون.
شاع روبرت أتكينز النظام الغذائي بعد دراسة فوائد تقليل الكربوهيدرات، والتي كانت مثيرة للجدل إلى حد ما في ذلك الوقت حيث واصل نشر الكتب حول هذا الموضوع حتى وفاته في عام 2003 ومنذ نشر الكتاب الأصلي، تم بيع أكثر من 45 مليون كتاب في جميع أنحاء العالم.
ظهرت حمية اتكنز من خلال الدكتور روبرت كولمان اتكينز وهو دكتور أمريكي يعمل في مجال أمراض القلب، وفي عام 1963 قال الدكتور أن تقليل تناول الكربوهيدرات يساعدنا على فقدان الوزن دون الشعور بالجوع وقد قام بنشر العديد من الأبحاث في كتابه الشهير (اتكنز- ثورة النظام الغذائي).
ويمكن تقسيم حمية اتكنز إلى نوعين وهما:
- حمية اتكنز الرئيسية: هي تلك التي تسمى (حمية اتكنز 20) والتي من خلالها يتم الحد من معدل تناول الكربوهيدرات وهي تخص من يرغب في فقدان أكثر من 40 رطلاً.
- الحمية المعدلة لأتكنز: يطلق عليها (حمية اتكنز 40) وهي تلك التي يمكن فيها تناول بعض الكربوهيدرات وهي حمية مخصصة لمن يرغب في فقدان أقل من 40 رطلاً.