طريقة عمل المعمول بمربى المشمس

Question

كيف يتم عمل المعمول بمربى المشمش

Answer 1

طريقة عمل  المعمول بمربى المشمش

المقادير

مقادير العجين

•  كوبان طحين

•  ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

• ملعقة كبيرة سكر بودرة

• رشة ملح

• نصف كوب زبدة + ملعقتان كبيرتان زبدة

• ملعقتان كبيرتان زيت

•  ربع كوب حليب سائل

• كوب سكر بودرة للتزيين

مقادير الحشو

• ثلث كوب بندق مفروم

• ثلث كوب زبيب

• ثلاث ملاعق كبيرة مربى المشمش

• رشة ملح

طريقة العمل

1. حمّي الفرن على 210 درجة مئوية.

2. اطحني كل مكونات الحشو معاً في محضر الطعام حتى تهرس جيداً وتمتزج. اتركي المزيج جانباً ونظفي محضر الطعام.

3. ضعي الطحين والبايكينغ باودر، ملعقة كبيرة من السكر البودرة والملح في محضر الطعام واخفقي 4 مرات حتى يمتزجوا.

4. اضيفي الزبدة، الزيت والحليب مع الخفق المتقطع حتى يتم تكوين العجين، ازيليها مباشرة من المحضر.

5. قسّمي العجينة إلى 20 كرة، افردي كل كرة واحشيها بملعقة صغيرة من مزيج الحشو، اغلقي العجين على الحشو.

6. لفيها ثم شكليها بأداة التشكيل المخصصة أو بالشوكة.
   ضعيهم في صينية مفروشة بورق الخبز.

7. ادخليهم الفرن لمدة 30 دقيقة.

8. انثري عليه السكر البودرة فور خروجه من الفرن.