طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز أو الزبادي
يعتبر الكرنب من الخضروات التي تحمل العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة واللازمة لبناء الجسم، ويمكن تناول الكرنب بطرق عديدة والتي من أهمها طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز أو الزبادي بصورة سهلة وغير مكلفة.
طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز
من أشهر وأسهل طرق تحضير الكول سلو وتتضمن ما يلي:
المكونات
يتم إضافة المكونات التالية:
- ثمرة واحدة من الكرنب أو الملفوف.
- ثلاث جزرات.
- ملعقة سكر صغيرة.
- كمية قليلة ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة ونصف خل أبيض.
- ملعقتين كبيرتين ونصف عصير ليمون.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الكول سلو بالمايونيز باتباع الخطوات التالية:
- يتم غسل الجزر جيدا وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح طولية.
- يتم غسل أوراق الكرنب جيداً وتقطيعها طوليا أيضاً.
- يتم بشر الجزر وتقطيع الكرنب قطع صغيرة.
- يتم وضع الجزر المبشور واوراق الكرنب التي تم تقطيعها مسبقا في إناء.
- يتم تقليب الجزر والكرنب داخل الإناء معا.
- يتم تحضير الصوص أو الخليط السائل في إناء منفصل، من خلال إضافة كل من السكر والخل الأبيض وعصير الليمون و الملح والفلفل الأسود والمايونيز.
- يتم تقليب الخليط جيداً حتى تمام الامتزاج والتجانس.
- يتم إضافة الصوص السائل إلى الجزر والكرنب، ثم تقليب كافة المكونات.
- يتم صب الكول سلو في الإناء الخاص بالتقديم، ثم نقدم على الفور أو نضعه في الثلاجة ويتم تقديمه عقب التبريد.
طريقة عمل الكول سلو بالزبادي
تعتبر سلطة الكول سلو من أشهر السلطات التي جاء بها المطبخ الأمريكي، وحازت على قبول الأشخاص في كافة دول العالم.
ويتم تصنيعها بطرق مختلفة، ومن أشهر طرق إعدادها هي طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز أو الزبادي، وعند إضافة الزبادي للكول سلو تعتبر وجبة عالية القيمة الغذائية، ويتم إعدادها كما يلي:
المكونات
يتم إعداد الكول سلو بالزبادي من خلال إضافة المكونات الآتية:
- كوب كبير من الكرنب المقطع إلى شرائح طولية.
- نص كوب جزر مبشور.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
يتم تحضير الكول سلو بالزبادي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- يتم وضع الكرنب والجزر في إناء عميق ويتم إضافة البصل ويقلب الخليط جيداً.
- يتم مزج العسل مع الزبادي، ثم إضافة الملح والمايونيز في إناء آخر، ثم يتم التقليب جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
- يتم إضافة مزيج الزبادي مع العسل إلى إناء الخضروات، ثم يتم تقليب كافة