طريقة عمل القرنبيط المقرمش
المقادير:
قرنبيط “الكمية حسب الحاجة”.
رشة ملح.
رشة كمون.
2 بيض.
كوب حليب.
كوب دقيق.
رشة فلفل أسود.
ملح.
بهارات مشكلة.
بابريكا.
ملعقة خل.
بقدونس مفروم.
الطريقة:
في إناء على النار ضعي القرنبيط في ماء مغلي مع رشة من الملح والكمون واتركيه حتى ينضج.
صفي القرنبيط جيدًا من الماء واتركيه ليبرد.
في وعاء ضعي البيض مع رشة من الفلفل الأسود واخفقيهم جيدًا بالمضرب.
أضيفي الحليب بالتدريج على الخليط السابق.
ضعي الدقيق تدريجيًا على البيض بالتزامن مع إضافة الحليب مع الخفق بالمضرب حتى لا يتكتل الدقيق.
ضعي القليل من الخل على الخلطة واخفقي مرة أخرى.
بعد ان تحصلي على خليط كريمي ادخلي الخليط الثلاجة لمدة نصف ساعة.
اخرجي الخلطة من الثلاجة وأضيفي لها البقدونس المفروم وقلبي جيدًا.
في مقلاة على النار ضعي الزيت حتى يسخن جيدًا.
ضعي القرنبيط في الخلطة ثم ضعيه في الزيت الساخن واتركيه حتى يتحمر.
اخرجي القرنبيط من المقلاة على مناشف بيضاء ورقية ثم ضعيه في طبق التقديم مع رشة بقدونس وبالهنا والشفا
و يمكنك الاطلاع علي العديد من طرق سلق القرنبيط