وصفات لعشاء صحي سريع
إليك مجموعة من الأفكار لوجبات عشاء سهلة التحضير ومغذية في نفس الوقت، لتختاري منها ما يناسبك.
1- شوربة خضار
تعتبر شوربة الخضار من الوجبات المحببة خصوصًا في فصل الشتاء، فهي تمنحك الشعور بالدفء. كما أنها تعمل على تنشيط الدورة الدموية.
المكونات
- حبتان من البطاطس
- ثلاث حبات جزر
- بصلة.
- رشة ملح.
- ملعقتان زيت زيتون.
طريقة التحضير
- تغسل جميع الخضروات، ثم تقشر البطاطس والجزر.
- قطع البطاطس والجزر مكعبات صغيرة.
- ضع لتر ماء في وعاء على نار متوسطة وأضف إليه الخضار والزيت والملح.
- اترك الوعاء على النار حتى ينضج الخضار تمامًا.
- تناول طبق شوربة خضار ساخنًا للحصول على ليلة نوم هانئة.
2- سلطة الكينوا بالخضار
تحتوي وجبة سلطة الكينوا بالخضار على معدن الكالسيوم الضروري لصحة الجسم والعظام. كما أنها من الوجبات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وتعمل على تجديد خلايا الجسم التالفة.
المكونات
- نصف كوب من الكينوا المسلوقة.
- نصف كوب سبانخ مفروم.
- حبة فلفل أحمر.
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة خيار مقطعة مكعبات.
- ملعقة زيت زيتون.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي به الفلفل والطماطم والخيار والسبانخ ثم أضف الكينوا مع التقليب.
- أضف عصير الليمون والزيت والملح وامزج الخليط جيدًا وبألف هنا.
3- البطاطا بالخضراوات لعشاء صحي
البطاطا بالخضروات من الأكلات اللذيذة سريعة التحضير وتمد الجسم بالطاقة والنشاط. كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي لها تأثير بالغ في تنظيم حركة الأمعاء وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
المكونات
- حبتان من البطاطا.
- خمس بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الرومي المطحون.
- فلفل أسود وملح.
طريقة التحضير
- سلق البطاطا نصف نضج، ثم تقطيعها إلى شرائح.
- ضع البيض في طبق واخفقه جيدًا.
- امزج البيض بالبطاطا بالفلفل حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- ضع الخليط في قالب مغطى بورق الألومنيوم وضعه في الفرن لمدة عشرون دقيقة.
4- الكوسا المقرمشة
تحتوي الكوسا المقرمشة على العديد من الفيتامينات التي يحصل عليها الجسم وليست مليئة بالسعرات الحرارية.
المكونات
- ثلاث حبات من الكوسة.
- بيضة كبيرة الحجم.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- ربع كوب من الجبن المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- نخفق البيضة في طبق.
- أحضري وعاء وضعي به البقسماط والجبن والبهارات.
- قطع الكوسا إلى شرائح ثم نغمسها بالبيض ثم اغمسها بالخليط.
- احضري صينية وضعي بها ملعقة زيت ثم ضع شرائح الكوسا.
- ضع الصينية بالفرن حتى تنضج الكوسا وتكتسب اللون الذهبي.
5- ساندويتش البيض والجبن
ساندويتش البيض والجبن من الوصفات الرائعة لوجبة العشاء. فهي وصفة بسيطة وصحية تمد الجسم بالطاقة والبروتين التي يمنحك شعور بالشبع لفترة طويلة.
المكونات
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب من البسطرمة.
- نصف كوب جبنة شيدر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق من الحليب.
طريقة التحضير
- أحضري مقلاة وضعي بها ملعقة من الزيت على نار هادئة، ثم أضف البسطرمة مع التقليب.
- أحضري رغيف من الخبز وضع عليه البسطرمة.
- نخفق البيض جيدا وأضف إليه الملح والفلفل الأسود حتى يمتزج تمامًا.
- ضع ملعقة من الزبدة في المقلاة على النار ثم أضف البيض و تقليبه حتى ينضج.
- ضع البيض في رغيف الخبز فوق البسطرمة ثم أضف الجبن وشرائح الطماطم ، ولف الساندويتش جيدًا.
- بعد ذلك ضع الساندويتش في المقلاة يتحمص على الجهتين ويصبح لونه ذهبي.