Question

طريقة عمل الكبيبة باللحمة المفرومة

Answer 1

طريقة عمل الكبيبة باللحمة المفرومة

المقادير:

• كيلو من اللحم المفروم.
• 3 كوب من الأرز المصري.
• 3 ثمرة من البصل متوسط الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• مقادير الحشوة:
• بصلة صغيرة الحجم.
• قطعة من الدهن الحيواني.

الطريقة:

1. ننقع الأرز في كمية من الماء لمدة لا تقل عن الساعتين.
2. يصفى الأرز جيداً، مع تركه جانباً حتى يجف تماماً.
3. نحضر الكبة الكهربائية مع وضع بها اللحم المفروم والبصل ويتم فرمهم جيداً.
4. يضاف إليهم الأرز ونستمر فى الفرم حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
5. تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
   يتم تجهير حشوة الكبيبة من خلال فرم الدهن مع البصل جيداً.
6. نضع مقلاة صغيرة على النار، ثم نضع بها الدهن والبصل، ويتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى يتغير اللون.
7. تشكيل عجينة الكبيبة إلى كرات متوسطة الحجم ويتم حشوها بالحشوة.
8. نضع حلة على النار وبها كمية من الماء مضاف إليها حبهان وبصلة مقطعة مع القليل من الملح ويتركوا حتى الغليان.
9. وضع الكبيبة بها ونتركها حتى يتم النضج وتصفى الكبيبة من الشوربة.
10. نضع مقلاة على النار بها الزيت الساخن، وتحمير بها الكبيبة وتقدم بالهناء والشفاء.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل الكبيبة باللحمة المفرومة