بسبب غنى العسل بالبوتاسيوم ، لذلك لا يستخدم العسل كعلاج لأصحاب القصور في الكلى نتيجة لأنها أكثر تعرض لارتفاع نسبة البوتاسيوم في جسمهم وهذا الأمر يشكل خطورة كبيرة على الفرد المريض لأن العسل غني بالبوتاسيوم.