Question

لماذا لا يختلط الزيت بالماء

Answer 1

لماذا لا يختلط الزيت بالماء

الاجابة

أولاً// هناك سبب ظاهرة تسمى التوتر السطحي، وهي تعني بأنه عنما يتم تجمع جزيئات من الماء، ليتم تشكيل شبكة من الروابط الهيدروجينية، تؤدي إلى توتر سطحي عالٍ، ولكل من الماء والزيت توتر سطحي عالٍ، سببه ضعف قوة الالتصاق بينهما، فلا يختلطان.

ثانياً// الماء يتكون من جزيئات ثنائية القطب مشحونة بشحنة سالبة وأخرى موجبة، أما الزيت فيتكون من ذرات الكربون والهيدروجين المرتبطة ببعضها وهي غير قطبية أي تملك قوة جاذبية ضعيفة لذا لا يحدث تجانس بينها وبين الماء.