طريقة عمل الجبنة القريش بالخل
مقادير الجبنة القريش:
طريقة عمل الجبنة القريش بالخل فى البيت:
-
في وعاء عميق يوضع الحليب ويرفع على النار حتى يقارب الغليان ونضيف الخل أو عصير الليمون ويقلب الكل جيداً.
-
نرفع الحليب من على النار، ويغطى حوالي 5 دقائق، ستجدي الحليب تخثر، قومي بتصفيته في مصفاة مغطاة بالقماش الشاش للتخلص من السوائل “مصل الحلويب” و الحصول على الجبن.
-
بعد أن يصفى يضاف الملح حسب رغبتك ويقسم الخليط، ويمكنك عمل جبن قريش منكه بحبة البركه أو الزعتر، وذلك بخلطه مع كمية من كل منهما حسب رغبتك.
-
يوضع الجبن بحصيرة بامبو “حصيرة السوشي أو الجبن” ويمكنك إستعمال شاش أيضا ويلف ويكبس ويوضع بمصفاه بالثلاجة طول الليل.
-
يقدم الجبن مزين بالسماق أو البابريكا وزيت الزيتون.