العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم ومعوقات امتصاصه
تتحدث الفقرات الآتية عن العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، وهي كثيرة مثل مستوى فيتامين د، وهرمون الغدة جارة الدرقية، بالإضافة إلى العوامل التي تمنع امتصاص الكالسيوم أو تبطئ امتصاصه، والحد الأدنى والأعلى المسموح به من الكالسيوم يوميًّا من سن الولادة إلى كبار السن.
ما هو الكالسيوم
الكالسيوم معدن يوجد في الكثير من الأطعمة، ويحتاجه الجسم ليحافظ على صحّة العظام، والقيام بالعديد من الوظائف الهامة، ولا يمكن للجسم إنتاجه؛ لذا يخزّنه في العظام والأسنان؛ ليدعم بنيتها وصلابتها.
من مهمات الكالسيوم الأخرى في الجسم تحريك العضلات، ونقل الرسائل بين الدماغ وكل جزء من أجزاء الجسم، كما أنّه يقوّي الأوعية الدموية لتحريك الدم إلى أنحاء الجسم، ويُساعد في إطلاق الهرمونات والإنزيمات التي تؤثّر في كلّ وظائف الجسم تقريبًا.
العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم
الكالسيوم أصعب معدن يمتصه الجسم؛ إذ إنّ 30-80٪ من الكالسيوم الغذائي لا تمتصّه أجسام البالغين، وممّا يزيد امتصاص الكالسيوم:
- فيتامين د: يساعد فيتامين د في الجهاز الهضمي في امتصاص الكالسيوم داخل مجرى الدم، من جدران الاثني عشر، ويحافظ على مستويات الكالسيوم في الدم.
- هرمون الغدة جارة الدرقية: تزيد نقل الكالسيوم عبر غشاء الخلايا المعوية.
- حمض الهيدروكلوريك: تفرزه المعدة خلال عملية الهضم، وهو ضروري لامتصاص الكالسيوم في الاثني عشر، ويمكن أخذ مكملات الكالسيوم والمغنيسيوم عند النوم، أو بين الوجبات؛ لأنّ البيئة الحمضية اللازمة لهضمه تكون جاهزة في المعدة.
- لاكتوز الحليب: يعمل اللاكتوز مع النبيت الجرثومي المعوي لتكوين حمض يؤدي إلى خفض درجة الحموضة في المعدة، مما يزيد ذوبان الكالسيوم.
- الأحماض الأمينية: يزيد اللايسين والأرجينين من امتصاص الكالسيوم؛ لأنّه يندمج مع جزيئات بروتينيّة (الأحماض الأمينية).
- التمارين: ممارسة الرياضة مع فيتامين د يساعد على امتصاص الكالسيوم ممّا يعزّز صحّة العظام.