لأنها تتكون من تركيبة متكاملة ومتوازنة من الأحماض الامينية وبطريقه متشابهه لما هو موجود في أجسام الدواجن و وبذلك فان الاستفادة منها تكون أعلى عن البروتينات النباتية.