طريقة عمل فتة الدجاج بالحمص

Question

وصفة عمل فتة الدجاج بالحمص

Answer 1

طريقة عمل فتة الدجاج بالحمص

مكونات فتة الدجاج بالحمص

• دجاجة كوب من اللبن الزبادي - روب.
• رغيفان من الخبز العربي أو خبز التنّور.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ضمة من البقدونس.
• ليمونة معصورة.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
• كميّة من الملح حسب الرغبة .
• خمسة فصوص من الثّوم المطحون .
• بصلة صغيرة الحجم ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
• نصف كوب من الحمص المسلوق.

طريقة تحضير فتة الدجاج بالحمص

•  اسلقي الدّجاجة جيّداً في الماء، وأضيفي إليها كلاً من البهارات والملح وقطع البصل.
• أزيلي العظام من الدّجاج بعد الانتهاء من السلق وقطّعيها إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
• احتفظي بكوبين من ماء السلق جانباً.
• حمّري قطع الدّجاج قليلاً على نار متوسّطة.
• قطّعي الخبز إلى قطعٍ ذات أحجام مناسبة وأشكال متناسقة بعض الشيء، واقليها مستخدمةً زيت الزّيتون- يمكنك تحميص الخبز بدلاً من قليه.
• حضّري خلطة من الرّوب والثوم المطحون والبقدونس والهردة والليمون المعصور.
• صفّي الخبز المقلي من الزّيت وضعيه في قاع الطبق الذي ترغبين بتقديم الفتة فيه.
• رشّي الخبز بالقليل من ماء السلق الذي احتفظت به.
• رصّي قطع الدجاج فوق الخبز.
• اسكبي الخلطة على الدجاج.
• زيّني السطح بالبقدونس والزيتون وحبوب الحمص.