طريقة عمل بطاطا المقرمشة بالبيض

المكونات

حبات من البطاطا. ملعقة حليب. بيضتان مخفوقتان. ملعقتا دقيق. ربع كأس خل. ملح حسب الرغبة. زيت نباتي للقلي.

قشري حبات البطاطا وقطعيها أصابع سميكة قليلاً.
ضعي أصابع البطاطا مع الخل والماء الدافئ على النار حتى تصبح البطاطا طرية.
صفي البطاطا جيداً وضعيها في صينية مفرودة لتجف قليلاً.
سخني الزيت تماماً، ويُفضل أن يكون في مقلاة مفرودة. ا
غمسي أصابع البطاطا بالبيض ثم بالدقيق، ثم بلليها بالحليب واسكبيها بالزيت الساخن حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي وتتحمر