طريقة طماطم متبلة مشوية
المكونات
أربع حبات طماطم متوسّطة الحجم. الحشوة: حزمة كزبرة خضراء. ملعقة صغيرة فلفل شطة مجروش. ملعقة صغيرة ملح. ملعقتان كبيرتان كزبرة جافة مطحونة. ملعقة كبيرة كمون. ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا). أربع إلى ستة فصوص ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من عصير ليمونة طازجة. ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة جبن بارميسان أوجبن روميّ ناعم.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وجهزي طبق الفرن أو صينية.
- اغسلي حبات الطماطم وجففيها ثم قومي بتقطيعها الى نصفين بشكل عرضي، ثمّ ضعيها في صينية الفرن بحيث تضعين الجزء المقطوع إلى الأعلى.
- الحشو: في وعاء محضّر الطعام ضعي مكونات الحشو وشغلي المحضر إلى أن يتم طحن المكونات جيداً، ثمّ وزّعي الحشوة فوق الطماطم.
- انثري بعض الجبن فوق الطماطم وأدخليها إلى الفرن،
- ستحتاج إلى ثلث ساعة تقريباً لا أكثر، حتى تذبل الطماطم وتتحمّص وتقدّم ساخنة أو باردة