طريقة سلطة الجمبري بصلصة الليمون والخل
المكونات
ربع كيلوغرام من الجمبري، متوسّط الحجم. عصير ليمونة. نصف ملعقة صغيرة من الخل. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الخل. ربع كوب من أوراق البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
يُغسَل الجمبري جيّداً، ويُسلَق، ثم يُوضَع عليه خَليط الليمون بالخل، والتوابل، والخردل، وأوراق البقدونس، مع مراعاة أن يوضَع عليه الجمبري الساخن حتى يتشرّب الصلصة جيداً.