طريقة المايونيز بالخردل

المكوّنات:

بيضتان. عصير حبّة ليمون. كوبان من زيت الزّيتون . ملعقتان كبيرتان من الخردل. رشّة ملح حسب الرّغبة. ملعقة صغيرة من العسل.

افقسي البيضات، مع إضافة كلّ من الخردل، والزّيت، والقليل من الملح، والفلفل، والعسل، مع عصر اللّيمون.
بعد تحضير هذه المكوّنات، ضعي البيض في الخلّاط، وأضيفي إليه الزّيت إلى أن يصبح المزيج كثيفاً، ثمّ ضعي باقي المكوّنات واخلطيها جيّداً.