طريقة الثومية
المكونات
كوب من فصوص الثوم المقشرة. ملعقة صغيرة من الملح. أربعة أكواب من زيت الكانولا. ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التّحضير
- أضف الثوم والملح في محضرة الطعام.
- افرم المزيج إلى أن يصبح متجانساً.
- أضف زيت الكانولا أثناء تشغيل محضرة الطعام، وبعد إضافة النصف الأول من الزيت أضف عصير الليمون.
- اخلط المزيج جيداً ثمّ أضف الكمية المتبقية من الزيت. حرّك المزيج إلى ان يصبح ناعماً وخفيفاً. استمر في التحريك لمدّة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً ويشبه قوام المايونيز.
- ملاحظة: لا يستبدل زيت الكانولا بالزيت النباتي، لأنّ ذلك الأمر سوف يتسبب في إفساد النتيجة. توقف عن إضافة الزيت وعصير الليمون في حال عدم تماسك المزيج، واستمر في خلط المزيج إلى أن يتماسك المزيج مجدداً.