Question

طريقة عمل زلابية بالخميرة

Answer 1

طريقة زلابية بالخميرة

المكوّنات

نصف كيلو غرامٍ من الدقيق. رشة من الملح. ربع كوب من النشا. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر. زيت للقلي. سكر بودرة للتقديم. قرفة للتقديم.

طريقة التحضير

• خلط الخميرة والنشا والدقيق والسكر جيدًا، ثمّ إضافة الزيت ورشة الملح، والتقليب جيدًا.
• إضافة الماء بشكل تدريجي للحصول على قوام الزلابية المطلوب.
• ترك العجينة قليلاً حتّى تختمر لمدذة نصف ساعة، والعجن قليلًا أثناء فترة التخمير.
• وضع زيت غزير في مقلاة واسعة وعميقة ورفعها على النار، وقلي الزلابية في الزيت الساخن، ونشلها من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وتقديمها مع القرفة والسكر البودرة