طريقة عمل زلابية بالقهوة
المكوّنات
كوب ونصف من الطحين. ملعقتان كبيرتان من اللبن. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. رشة من كلٍ من: الملح والسكر. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. القليل من كلٍ من: العسل وكاسترد القهوة. صفار أربع بيضات. ربع كوب من اللبن. ربع كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان. ملعقة كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير
- خلط جميع مكونات الزلابية في العجانة لمدة نصف ساعة.
- ترك العجينة لتتخمر لمدة ثلث ساعة.
- تشكيل الزلابية باستخدام ملعقة صغيرة. تحمير الزلابية فى قدر متوسط الحجم مليء بالزيت على نار متوسطة الحرارة.
- تسكير الزلابية بالعسل المخفف بالماء البارد.
- وضع صفار البيض في وعاء ماء ساخن.
- إضافة اللبن الساخن والسكر مع التقليب.
- إضافة الكاكاو والقهوة سريعه الذوبان.
- ترك الخليط ليبرد.
- حشو الزلابية بكسترد القهوة