طريقة عمل التيراميسو
المكوّنات
علبة من البسكويت. كوب من القهوة. ربع كوب من السكر الناعم. مكوّنات الحشوة: علبة من جبنة الماسكربون. كوب من الكريمة. أربع إلى خمس ملاعق من بودرة الكاكاو. نصف كوب من السكر المطحون. نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبروش. نصف كوب من الشوكولاتة المبروشة.
طريقة التحضير
- ضع القهوة الباردة والسكر في وعاء عميق، ثمّ قَلِب المكوّنات حتى يذوب السكر.
- غَطِس أصابع البسكويت بالخليط السابق، ورتبها بشَكل متراص داخل الطبق.
- اسكب الكريمة على أصابع البسكويت، حتى تتغطى بالكريمة.
- انثر القليل من الشوكولاتة المبروشة على الوجه.
- أعد خطوة تغميس البسكويت بمزيج القهوة، ثمّ رصّ البسكويت على طبقة الكريمة لتشكيل الطبقة الثانية.
- اسكب الكريمة على وجه الطبقة الثانية.
- تحضير الحشوة: أحضر الجبنة المبردة، واتركه حتى يصبح مناسباً لدرجة حرارة المطبخ. اخلط الكريمة السائلة والجبنة مع بعضهما البعض حتى يتضاعف المزيج. أضف الجبنة تدريجياً إلى الخليط حتى يصبح قوامه متجانساً. ضع الخليط في كيس للتزيين