طريقة عمل موس التشيز كيك بالليمون
المكوّنات
مكوّنات الطبقة العلوية: كوب إلا ربع بسكويت شاي مطحون. أربع ملاعق صغيرة من السكر. ست ملاعق صغيرة زبدة. مكوّنات طبقة الموس: خمس ملاعق صغيرة من الليمون. ثلاث ملاعق صغير من الماء. ملعقة صغيرة ونصف من الجلاتين. كوب ونصف من الكريمة السائلة. كوب من السكر المطحون. صبغة طعام -حسب الرغبة-. ثلاثمئة وأربعون غراماً من الجبنة. كوب من مربى الليمون. مكوّنات التزيين: نعناع طازج. شرائح ليمون -حسب الرغبة-. كريمة مخفوقة. توت.
طريقة التحضير
- اخفق السكر والزبدة ثمّ يكب في كؤوس التقديم.
- اخفق الكريمة جيداً حتى يتضاعف حجمها، ثمّ أضف ثلث كأس من السكر مع صبغة الطعام الصفراء. اخفق الجبنة الكريمية حتى يصبح قوامها ناعماً.
- اخلط الجزء المتبقي من السكرمع مربى الليمون، ثمّ أضف الجبنة الكريمية.
- سخّن خليط عصير الليمون والجيلاتين والماء في الميكرويف مدّة دقيقة.
- اخفق الخليط السابق حتى يذوب الجيلاتين.
- أضف خليط الجيلاتين إلى خليط الجبنة الكريمية، ثمّ حرّكها جيداً.
- ضع الكريمة إلى الخليط السابق.
- اسكب الخليط على البسكويت الموجود في صحون التقديم.
- أدخل الصحون إلى الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات.
- زيّن الطبق بالكريمة والتوت والليمون والنعناع الطازج