طريقة الكريمة المخفوقة

المكوّنات

كأسان من الكريمة. ملعقتان صغيرتان من باودر الجيلاتين. ثلاث ملاعق من الماء البارد. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف كأس صغير من السكر المطحون.

ذوب الجيلاتين من خلال وضعه بوعاء من الماء وتحريكه جيداً.
أضف الجيلاتين بعد تذويبه إلى الكريمة، وباستخدام الخفاقة الكهربائية، واخفق المزيج جيداً.
أضف الفانيلا والسكر إلى المزيج، مع الخفق المستمر حتى تتكاثف الكريمة.
ضع الكريمة بالثلاجة حتى تحافظ على قوامها وملمسها وتماسكها، ثم زيّن الكيك والجاتوه بها