طريقة حلى الشيعريّة
المكوّنات
مكوّنات الشعيرية: أربعة أكواب من الحليب. ست عشرة قطعة من البسكويت. مئتا غرام من الشعيرية الباكستانية. علبتان من الكريم كراميل. نصف كوب من الزبدة.
مكوّنات الطبقة العليا: كوب من كلٍ من: الكريمة. القشطة. أربعة مكعبات من الجبن الكريمي. علبة كبيرة من الحليب المحلّى.
طريقة التحضير
- ضع الزبدة في قِدر ذي قاعدة سميكة.
- ضع القِدر على نار متوسطة إلى أن تذوب.
- ضع الشعيرية في قاع طبق، ثمّ كسّرها قليلاً بأطراف الأصابع.
- أضف الشعيرية مع الزبدة ثمّ قلّب المزيج إلى أن تتشرب الشعيرية الزبدة.
- ضع كلاً من بودرة الكريم كراميل والحليب في قِدر متوسطة الحجم.
- ضع القِدر على نار متوسطة، ثمّ حرّك المزيج باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يذوب الكراميل ويغلي الحليب.
- أضف الشعرية في طبق ثمّ أضف عليها خليط الكراميل.
- رتّب قطع البسكويت فوق الشعرية. ضع كلاً من: القشطة، والحليب، والجبنة في وعاء الخلّاط.
- شغّل الخلّاط على السرعة المتوسطة وامزج المكوّنات إلى أن يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- وزّع الكريمة فوق طبقة البسكويت من خلال استخدام ملعقة بلاستيكية إلى أن يتغطى البسكويت تماماً.
- ضع الطبق في البرّاد لمدّة ساعة أو طوال الليل إلى أن يتماسك الحلى تماماً.
- أخرج الكريم كراميل من الثلاجة، ثمّ اقطع جزءاً صغيراً من كيس الكراميل، ثمّ وزّع الصلصة