طريقة جلي الفواكه
المكوّنات
مكوّنات جيلي البرتقال والتوت البري: ست حباتٍ صغيرةٍ من البرتقال أبو سرة، المقطع إلى أنصاف. أربع ملاعق صغيرة ونصف من الجلاتين البودرة. خمسمئة ملليلتر من عصير المانجو، والتفاح الطازج. كوب من التوت البري الطازج أو المجمد والمذاب. مكوّنات جيلي توت الكرانبيري والفراولة: ست حباتٍ صغيرةٍ من البرتقال أبو سرة، المقطع إلى أنصاف. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الفراولة المقشرة والمقطعة. خمسمئة ملليلتر من شراب توت الكرانبيري والفراولة. أربع ملاعق صغيرةٍ ونصف من الجيلاتين البودرة.
طريقة التحضير
- غلي مئتي ملليلتر من العصير، ثمّ إضافة الجيلاتين، وباستخدام شوكةٍ يتمّ التقليب حتّى يذوب. إضافة الكمية المتبقية من العصير، والتقليب حتّى تمتزج المكوّنات معاً.
- قطع حول كلّ برتقالة باستخدام سكين صغيرة بين اللب والقشرة، ثمّ باستخدام ملعقة يتمّ إزالة اللب، وتوضع أكواب قشر البرتقال في قوالب المافن.
- صبّ الفراولة أو التوت البري في أكواب قشر البرتقال، ثمّ صبّ خليط الجيلي عليها، وتوضع في الثلاجة حتّى تتماسك، أو لمدّة 3 إلى 4 ساعات.
- تقديم الجيلي بارداً