طريقة كريم كراميل باللبن

المكوّنات:

كوبان من اللبن. نصف كوب من السكر الأبيض. أربع بيضات. أربع مغلّفات من الفانيلا. الكراميل: كوب من السكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الماء.

نخلط الماء والسكر في قدر على النار حتى يذوب ويتغيّر لونه ويصبح قوامه ثقيلاً بعض الشيء، ثم نسكب المزيج فى قاع القالب.
نخفق البيض في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر، واللبن، والفانيلا.
نسكب المزيج في القالب، ونضعه داخل صينيّة فيها ماء، ونضعها داخل الفرن ونتركها حتى النضج.
نضع الكريم كراميل داخل الثلاجة، ثمّ نقلبه.