طريقة معجّنات بالجبن الأبيض

المكوّنات:

مقدار من العجينة الهشّة. كوب من الجبن الأبيض المبشور. ست حبات جبنة مثلّثات. ملعقة صغيرة من حبة البركة.

نحضّر حشوة الجبن بخلط الجبنة البيضاء مع جبن المثلثات، ونضيف إليه حبة البركة ونخلطها جيداً.
نقسّم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونحشو كلّ كرة بمقدار من خليط الجبنة ونغلقها جيداً.
ندهن صينيّة بالقليل من الزيت، ونضع كرات الجبنة بمسافات متقاربة، ونخبزها في الفرن حتى تتحمّر