طريقة عمل البشاميل بالجبن الكريمي

المكوّنات:

خمس ملاعق كبيرة من الطحين، والزبدة. نصف كوب كبير من الجبن الكريمي. أربعة أكواب من الحليب السائل.

وضع الطحين والزبدة في قدر متوسط وعميق، ووضعه على نار هادئة، وتحريك المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبيّة كبيرة.
إضافة الجبن الكريمي، والخلط مرة أخرى لمدة دقيقتين؛ للتماسك التام. سكب الحليب السائل بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخلط، وترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً؛ ليغلي تماماً.
رفع القدر عن النار، وتغطيته جيّداً، وتركه لحين استخدامه