Question

طريقة عمل عجينة بيتزا مزخرفة

Answer 1

طريقة عجينة بيتزا مزخرفة

المكونات

كوبان من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة . ملعقة صغيرة من الملح . ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر . ملعقتان كبيرتان من السكر . ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافىء جداً . ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة .

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، ثمّ أضيفي الخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر، والماء والزيت.
•  شغلي الخلاط الكهربائيّ وثبّتي المضرب حتّى تتكون لديكِ عجينة لينة .
• اعجني من أربع إلى خمس دقائق إلى أن تصبح لديك عجينة خفيفة ومطاطية، ويمكنكِ إضافة المزيد من الدقيق إذا احتاج الأمر.
• شكلي العجينة على شكل كرات، وضعيها في طبق مدهون بالزيت، ثمّ ادهني سطحها بقليل من الزيت.
• غلفي الطبق بالنايلون وضعيه في مكان دافئ، إلى أن تتخمر العجينة و يتضاعف حجمها،
• يجب الانتباه إلى أنّ وقت التخمير يعتمد على حرارة المكان