Question

طريقة عمل بيتزا الجبن والزيتون

Answer 1

المكوّنات

• ثلث كوب من الحليب، وجبنة الفيتا أو البلغاري المفتت، والطحين، وطحين القمح الكامل.
• بيضة كبيرة مخفوقة.
• حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم الناعم.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، والزيتون الأسود المفروم، ومعجون الطماطم.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح، والثوم البودرة.

Answer 2

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكي الوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية،وتحضير قوالب الكب كيك، ودهنها بالسمنة. وضع كلٍ من الفلفل، والزيت، والبصل في مقلاة صغيرة، ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وتقليب الخضروات لمدة خمس دقائق، وتركها جانباً.
• وضع كلٍ من الملح، والطحين الكامل، والبيكنج باودر، والأوريجانو، والسكر، وبودرة الثوم، والطحين في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن تختلط المواد.
• إضافة كلٍ من : خليط البصل، والفلفل، والحليب، والجبن، والبيض، ومعجون الطماطم، والزيتون، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط متجانس.
• توزيع الخليط في أكواب الكيك إلى أن تمتلئ ثلثيها.
• خبز البيتزا لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ومن ثم تقديمها دافئة.