Question

طريقة عمل بيتزا بعجينة القرنبيط

Answer 1

المكوِّنات

• ثلاثة أكواب من زهرات القرنبيط الصغيرة.
• بيضة.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.
•  كوب من جبنة الصفراء.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
•  حبتان من الطماطم المبشورة.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
• رشّة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الزعتر. الملح.

مكوّنات وجه البيتزا:

• كوبان من جبنة الموزاريلا.
• مشروم مقطع إلى شرائح.
• فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
• زيتون مقطع إلى شرائح.

Answer 2

طريقة التحضير

• فرم القرنبيط جيداً ليصبح ناعم جداً.
• وضع القرنبيط في مقلاة على نار متوسطة بدون أي دهن (زيت أو زبدة) وتشويحه لتجف السوائل الموجودة بالقرنبيط.
• عجن القرنبيط بعد تشويحه مع الجبنة الصفراء، والبيض لتتكون عجينة.
• إضافة الفلفل الأسود، والملح للعجينة ثمّ وضع خليط العجينة على ورقة زبدة وفردها في صينية للفرن.
• إدخال العجينة الفرن لتنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً.
• وضع زيت الزيتون في مقلاة وإضافة الثوم لعمل الصلصة ثمّ إضافة صلصة الطماطم والاستمرار بالتقليب.
• إضافة الطماطم المبشورة، والعسل، والفلفل، والملح.
• ترك الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك. وضع الصلصة على عجينة بيتزا القرنبيط وفردها.
• إضافة شرائح الفلفل الملون، والمشروم، والزيتون ثمّ إضافة الجبنة الموزاريلا على وجه البيتزا.
• وضع بيتزا القرنبيط في الفرن حتى تذوب جبنة الموزاريلا