Question

طريقة عمل دجاج متبل

Answer 1

المكوّنات

• دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع.
• نصف كوب من الماء.
• خمسة فصوص من الثوم مقشرة ومقطعة.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• عصير ثلاث حبّات من الليمون وبشر ليمونتين.
• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.
•  ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ثلاث حبات متوسطة من البطاطا "أو عشر حبات صغيرة".
•  ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
   

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع قطع الدجاج في قدر كبير وإضافة الزعتر المجفف والقرفة والسماق والخل ومعجون الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون وبشر الليمون إلى قطع الدجاج لتتبيلها.
• وضع قطع الدجاج في صينية وإضافة البطاطا إليها، وسكب التتبيلة على قطع الدجاج، ثمّ إدخال الصينية إلى فرن ساخن مدّة ثلاثن دقيقة، بحيث تكون النار عالية.
• خفض درجة حرارة الفرن وتغليف الصينية بورق القصدير، ثمّ رفع الصينية من الفرن بعد مرور مدة ما بين ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة، أو بعد أن ينضج الدجاج تمامًا