Question

طريقة عمل صينية دجاج بالفرن

Answer 1

المكونات

• حبة من البندورة.
•  سبع قطع من أفخاذ الدجاج.
• عشرة فصوص من ثوم.
• بصلة كبيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس.
• ملعقة صغيرة من دبس البندورة.
• سبع قطع جوانح منزوعة الريشة الأخيرة.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة والكاري.
• ملعقة صغيرة ونصف من معجون الشطة.
• ربع ملعقة صغيرة من شطة البهار والبهار الأسود.
• الملح.
• حبة من الفليفلة الخضراء.

Answer 2

طريقة التحضير

• غسل قطع الدجاج جيداً بالليمون والخل. وضع قطع الدجاج في وعاء كبير ثمّ إضافة الزيت والبهارات جميعاً إلى الوعاء، وخلطهم جميعاً حتى تشريب الدجاج للخلطة.
• وضع دوائر البصل داخل صينية فرن بحيث تغطيتها لكافة الصينية ثمّ توزيع قطع الدجاج بالصينية بحيث يكون الجلد من الأعلى، وبالإمكان تشريح قطع الدجاج الكبيرة بواسطة السكين قليلاً للمساعدة على النضوج، ووضع فصوص الثوم بين قطع الدجاج.
• برش البندورة على سطح الصينية.
• وضع الصينية داخل فرن حرارته مرتفعة من الأسفل لمدة أربعين دقيقة من دون فتحه.
• فتح الفرن ووضع شرائح الفليفلة الخضراء على سطح الصينية ورفعها حتى تكون قريبة من الشواية، وتركها لمدة عشر دقائق