لكل شخص جرعة مناسبة يتم تحديها على حسب الوزن أو السن وهي كالآتي:
الجرعة المناسبة للنساء والرجال الأكبر من 50 عام هي 8 مللي غرام باليوم.
الجرعة المناسبة للنساء من 19 ل 50 عام هي 18 مللي غرام.
الجرعة للحامل تكون 27 مللي غرام، أما المرضعة فتكون 9 مللي غرام.
الأطفال من عمر 9 ل 13 عام تكون 8 مللي غرام باليوم.
الأطفال من عمر 4 إلى 8 أعوام تكون 10 مللي غرام باليوم الواحد.
الحد الأقصى من حاجة الجسم للحديد باليوم لدى البالغين تكون 45 مللي غرام، وقد تزداد تلك الجرعة للمصابين بالأنيميا وفقر الدم.