Question

طريقة عمل القرع العسليّ بالبشاميل

Answer 1

المكونات

• قرع متوسط الحجم.
• بيضتان.
• سكر حسب الحاجة.
• ملعقتان كبيرتان من الزَّيت، أو السمنة.
• مُكسَّرات حسب الرَّغبة.

للبشاميل

• كوبٌ من الحليب.
• نصف كوبٍ من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
•  ملعقتان كبيرتان من السَّمنة.

Answer 2

طريقة التحضير

• قطعي قرع العسل إلى مكعباتٍ متوّسطة الحجم، ثمَّ ضعيها في قدرٍ واسلقيها لمدة عشرينَ دقيقةً، ثمَّ اهرسيها بواسطة الشوكة.
•  ضعي السكر، والسمنة، والبيض، وقلّبي المكونات جيداً.
• ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثمَّ اسكبي نصف خليط القرع فيه وأضيفي المُكسّرات ثمَّ كميَّة القرع المتبقيّة.
•  حضّري البشاميل عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من السمنة في قدرٍ فوقَ نارٍ متوّسطة الحرارة، ثمّ أضيفي الطحين وقلّبيه حتَّى يُصبحَ لونهُ ذهبيّاً.
• أضيفي الحليب، والسكر وقلّبي المكوّنات بالخفَّاقة اليدويَّة حتَّى يُصبحَ قوامه كثيفاً، ثمَّ أضيفي البشاميل فوقَ قرع العسل وساوي سطحه.
• سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين، واخبزي صينيَّة القرع حتى يتحمَّر البشاميل.
• قطّعي صينيَّة القرع بالبشاميل بعدَ أن تبرد ثمَّ قدّميها