Question

طريقة عمل صينية باذنجان بالبصل

Answer 1

المكوّنات:

• أربع بصلات مفرومة.
• حبّتان من الباذنجان المقطع مكعبات.
•  حبّة طماطم مقطعة على شكل حلقات دائرية.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

Answer 2

طريقة التحضير:

• إحضار وعاء بعمق كبير ووضع الزيت فيه وتسخينه.
• إضافة البصل للزيت وتقليبه جيداً حتى يتذبل. قلي مكعبات الباذنجان وإضافتها للبصل.
• إحضار صينية ووضع الخليط السابق فيها، بعد تتبيله بالفلفل والملح.
• وضع حلقات الطماطم على وجه الصينية وتغطيتها بورق من الفويل.
• وضع الصينية في الفرن وضبطه على درجة حرارة مئتين سليسيوس. تركها في الفرن حتى تنضج، وإزالة الورق عنها، وتركها حتى تتحمر.