Question

طريقة عمل هريس البطاطا

Answer 1

المكوّنات

• خمسمائة غرام من البطاطا المقشّرة والمقطّعة خشناً.
• ثلاثون غراماً من الزبدة الليّنة.
• ثلاثمائة مل من القشطة.
• ملعقتان طعام من الثوم الطازج المفروم فرماً خشناً.
• بيضتان مخفوقتان بخفة.
• كأس من جبنة تشيدر المبشورة بشر خشن.

Answer 2

طريقة التحضير

• نسلق قطع البطاطا على البخار أو في الماء داخل الميكرويف، وذلك حتى تصبح طرية.
• نصفّي البطاطا المسلوقة من الماء ونضعها في وعاء عميق وكبير.
• نسكب الزبدة فوق البطاطا ونهرسها حتى تصبح مزيجاً ناعماً.
• نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت النباتي، ثم نسكب المزيج فيها.
•  نشغل الفرن على درجة حرارة متوسّطة. نحضر وعاءً ونضع فيه كافة المكوّنات المتبقية، ثمّ نسكبهم على وجه هريس البطاطا.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تخبز لمدّة أربعين دقيقة أو إلى أن يجمد سطح الهريس.
• نخرجها من الفرن ونقدّمها ساخنة مع الخبز وصحن من المخلّل والزيتون الأخضر، والعصير الطازج